Face book 始めました^^

11月 15th, 2012 by admin

「やさか共同農場」で、Facebook に登録しました^^
これからこちらの状況など、更新していきたいと思っています。

よかったら、ご覧くださいね^^

2012年田植えツアー

6月 8th, 2012 by admin

今年も、5月19日&20日に田植えツアーを行いました^^
毎年たくさんの、お客さんと一緒に田植えが出来てとても
楽しいです。
子供さんも一生懸命泥んこになりながら、頑張ってくれました。

天気も良かったので、きっと、豊作ですね^^

有機 乾燥糀

6月 8th, 2012 by admin

ご無沙汰しております。
久しぶりのblogになってしまいましたが、
春から畑の仕事も忙しくなり、みんな頑張っています。
暑くなってきて、農産の人たちは益々体力勝負に!!

現在、加工品では「有機乾燥糀&有機塩こうじ」の生産&出荷に
追われております。
糀の力を存分に発揮できる料理方法が色々と紹介されたりしていますが、
本当に糀の力は、無限かもしれませんね。
夏バテには、【甘酒】。
現在、生糀の出荷はありませんが(夏は暑くなるので、生糀ですと菌が弱くなってしまうためです。)
有機乾燥糀はいかがでしょうか!?

有機乾燥糀(500g)を生糀に戻す→水150cc→一時間程置く

およそ、750g~800gになります。
糀の力を借りて、今年の夏も乗りきろう^^

有機 塩こうじ

2月 24th, 2012 by admin

今、テレビや本などで話題となっている、
「塩糀」。

「有機やさかの塩こうじ」は、つぶつぶ感をなるべくなくすよう工夫しました。
ですので、肉や、魚、を漬けるときにもムラなく塗ることが出来たり、
ドレッシングなどにも使いやすく考えました。

11月のblogで、新商品の完成を書かせていただきましたが、
現在、私たちも出荷が間に合わず欠品状態となってしまいました。
とにかく糀の製造に日々取り組み、糀が出来てから
塩糀の製造へシフト。というような流れで出荷に向けて製造しております。

ご注文いただいた方には本当に申し訳ございません。
糀が出来上がるまでに3日かかってしまい、それから塩糀が完成するまでに
やはり後10日くらいかかってしまいます。
このような欠品をなくすために、とにかく製造に励みますのでもうしばらく
お待ちいただけたらと思います。

体にも良い発酵食品をぜひ^^

糀の季節です。

2月 3rd, 2012 by admin

お味噌造りに最適な時期がやってまいりました。
それとともに、味噌造りセットや、糀の出荷が始まっています。

3月中旬くらいまでの出荷となりますので、お早めに
お願いいたします。

また、お客様から、「一年を通して糀がほしい!!」
などのお声をいただき、今年《乾燥糀》が完成しました!!

生糀は、3月までですが乾燥糀は一年中ございますので、宜しければどうぞ^^

☆新商品☆

11月 25th, 2011 by admin

☆新商品☆
《有機 塩こうじ》がついに完成いたしました。
*近日発売*

※ こうじと塩が発酵した、うま味調味料
  こうじと塩が発酵した旨みは、万能調味料となり、野菜・肉・魚など
  何にでもよく合います。
[ご使用方法]
  具材の一割程度を目安にご使用ください。
  野菜の浅漬けは、全体にふりかけて2時間ほど軽く重石をのせる。
  ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練りこむ。
  魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。
    
お肉に漬け込み数日おいてからフライパンで焼いて食べてみました!
お肉が柔らかく、とてもおいしかったです。

*近日発売*です!!!

新商品完成

11月 22nd, 2011 by admin

以前から新商品の企画を考えておりましたが、
とりあえず一つ!!

『酢みそ』が完成しました^^

冬には、おでんや、鍋物に!
夏には、刺身こんにゃくに!
いかがでしょうか?

次の新商品完成まで、あとひと息です。
お楽しみに^^

youtube 今年6月

10月 31st, 2011 by admin

2011年の6月に「大地を守る会」さんが取材に来られ
youtubeに掲載していただいたものです。

in Yasaka.

稲刈りツアー by よつ葉農産

9月 27th, 2011 by admin

9月18日(日)によつ葉農産の会員さんが弥栄に来られ、
一緒に稲刈りを楽しみました。
小さな子供も一生懸命やっていました!

今年もこの時期がやってきましたねぇ。
みんな一生懸命かまをもって、稲を刈っていました。

おいしいお米ができましたよ~~^^

「甘酒」が体にイイ!!

9月 9th, 2011 by admin

http://glotime.jp.msn/issue_09_08_2011.aspx?glod=food_gallery_5414522

こちら掲載されています!!
by 婦人画報

「甘酒」が体にイイってご存知でしたか?
 
山盛りの生野菜より一杯の甘酒の方が酵素を効果的に摂取できる。
“飲む点滴”とも言われる甘酒
平成18年に日本の“国菌”に認定された「麹」

by 婦人画報

やさか共同農場の甘酒は、有機のお米と有機の麹で作っている
有機の甘酒です。
種類は4種類!!
①有機 白米甘酒
②有機 玄米甘酒
③有機 こし白米甘酒
④有機 こし玄米甘酒

白米甘酒と玄米甘酒の違いはお米が白米を使っているか、玄米を使っているかの違いです。
“こし”というのは、ふつう、甘酒にはお米のつぶつぶがありますが、そのつぶつぶを
“こしあん”のようにこしたものです。

のどごしなめらかで、甘酒の苦手な子供にも人気があります。

そんな、有機の甘酒を!!ぜひ!!!
1年中製造、販売しています。
生野菜もおいしいですが、手軽に飲める甘酒も^^
 

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